ひでの食卓

日時: 毎週水曜19:30-21:30
会費: 1,000円
参加希望はコチラをクリックして、ご連絡ください。

毎週水曜日夜に「交流」を目的としたお食事会を開催します。その日の参加メンバーによりますが、日本語、英語、中国語などが飛び交う賑やかな会です。 日常のたわいもない話や、国内外の食べ物やお酒の話、文化の違いなど色々な話題がのぼります。

会費の他にシェアできる食べ物やデザート、飲み物を1品お持ちください。飲み物はご自身で用意してください。 例えば、ご自身が作られたお漬物、買ってきたお刺し身やお惣菜、一人では飲みきれないワインなど、みなさんでシェアし合いながら楽しんでいかれてください。

会の名前になっている「ひで」さんはお料理が得意です。センスがよく創造性に溢れた手料理が評判となり、今は本業のほかに関東3か所で出張料理人として活動しています。化学調味料、トランス脂肪酸など不使用、素材にこだわった創作料理を毎回振る舞っていただく予定です。ひでさんの料理はバリエーションの多さと素材の組み合わせの意外性が特徴です。同じお皿は二度と出てきませんので、ぜひ何回でもご参加ください。

いただいた会費はすべてひでさんの材料費・今後も美味しいご飯を提供していただくための研究費に充てられます。

ひで

幼少期に瀬戸内の「昼網漁」のピチピチ海の幸で舌が肥え、中学から料理。肉、野菜他の良質素材に出会った瞬間に、完全フリースタイルの料理が幾十にも頭に浮かび目が輝く。欧州系企業出身かつ東南アジア出張時を含めた、膨大な飲み歩きの経験をもとに、斬新さだけはレストラン並の「家庭料理超え」の数々が好評。現在請われて関東3拠点にて出張料理人。有機野菜、魚介、肉に「生胡椒」「カカオニブ」なども加えつつ、使用するオイル、ビネガー等はオーガニックな、優しくもアクセントが効いた、お酒がすすむ料理が得意

当日でも構いません。ご興味ありましたら、こちらよりご一報ください。

「熱川サウナ小屋 ふみなや」のグッズを一部販売しています。
ぜひ一度、足を運んでください。

参加等のお問い合わせはこちらよりご連絡くださいませ。
参加ご希望の方は事前にご一報いただけますと幸いです。